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食品市场上的两种富平柿饼，一种柿饼通体雪白，表皮上附着一层厚厚的白色粉末，用手指轻轻弹击，这些白色粉末立刻向四周扬起，富平柿饼批发厂家，露出里面暗黄色的果肉。另一种柿饼上则只有一层薄薄的白霜，并且由果蒂向外白色渐浓，用手指擦拭白霜，白霜不会掉落，富平富平柿饼批发，撕开柿饼，富平柿饼批发公司，里面是略显透明的金黄色。两种柿饼口感差不多，价格也大致相同。

柿饼的生产制作

柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。分别介绍下：

自然干燥法

操作要点：

   1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果**平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

   2.去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。早些年间，人们通过人工去皮。